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La brioche individuelle pèse entre 40 et 80 grammes selon les boulangeries. Les grosses brioches à partager atteignent …
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guidesBeurre de tourage : guide complet pour un feuilletage parfait
Le beurre de tourage contient entre 82% et 86% de matière grasse selon les marques. Ce beurre professionnel se distingue …
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